Kina News nätverk Zhejiang nyheter den 23 november (Qian Chenfei) 23, den 17:e Hangzhou Cultural Expo öppnade i Hangzhou Baima Lake Convention and Exhibition Center, Hangzhou Jiande samma dag släppte “Yanzhou Song bankett” kulturella varumärke.
Besökare smakar Jiandes mat. Foto av Zhou Tao
Beställer te, bränner rökelse, ordnar blommor… Utställningsområdet Jiande är fylld med kopparkulturella konstverk med unik Song stil, och lokala delikatesser som tofubullar är doftande och doftande. På evenemanget fokuserade Jiande på att släppa det kulturella varumärket “Yanzhou Song Banquet” – totalt 3 Kanpanrätter, 3 torkade frukter, 3 sockerkakor, 6 kalla rätter, 12 varma rätter och 2 sopparätter.
I historien var Jiande huvudstad i Yanzhou prefektur, med en historia på över 1300 år. Den praktfulla och långvariga folkkulturen har lämnat många kulturella avtryck från Song Dynastin i området. “Yanzhou Song Bankett” är en av dem. Lokala ledande företag i cateringbranschen har genomfört historisk forskning och kulturell utforskning av Yanzhou Song Bankett, och integrerat samtida kulturell kreativitet för att starkt återställa den och presentera den på matbordet, vilket representerar Yanzhou unika charm.
Evenemangsplatsen. Foto av Zhou Tao
Wang Yongjun, ordförande för Jiande Catering Association, introducerade att “Yanzhou Song Banket” huvudsakligen främjar rätter som flodfiskare, plommonblomssoppa kakor, Fangweng kokt ål och Fangla dim sum. Varje maträtt använder högkvalitativa ingredienser, kombinerat med den gamla Yanzhou kulinariska kulturen, i hopp om att låta turister uppleva den starka Song smaken genom sina smaklökar.
Förutom lanseringen av det kulturella varumärket “Yanzhou Song Banquet”, lanserades den fjärde “2023 Encounter of Jiande Song Rhyme” Jiande Cultural and Creative Product Design Competition officiellt på plats. Tävlingen kommer att fokusera på att främja det urbana varumärket “levande Jiande”, skapa ett omfattande turistmål och använda lokala element i Jiande för att bilda en serie kulturella och kreativa designarbeten. Tävlingen kommer att fokusera på, förnya och kreativt berätta historien om Jiande, och påskynda genomförandet och omvandlingen av lokala kulturella och kreativa prestationer. (Slut)